Arrosto di arista di maiale con salsa di yogurt sopra un letto della salsa di cottura( carota, cipolla, sedano e aglio frullati e adensati con amido di mais.

Per dare colore alla cupola,( cotta al forno sopra una pallina di carta stagnola) 

 l'ho spenellata con maionese e catchup.

 anche i fiorellino é modellato con pasta fresca

e il tocco dei cuoricini neri fatto con gelee di acetto balsamico.

poi ho pensato di preparare un tortino per cena:

patate, funghi e cavol-fiore.

Per la presentazione ho usato la griglia con pasta fresca; con la stessa pasta ho modellato i fiori e ho cotto al forno la cuppoletta  sopra una pallina di carta stagnola.

Fotografando il risveglio della Primavera

Stamattina non volevo cucinare e sono uscita per una passeggiata e per fotografare

l'esplosione di vita che sta arrivando con la primavera...che gioia!

Poi quando son tornata..." mi ha preso il matt"! e mi son tuffata in cucina haehehe!

Mi sono alzata presto stamattina per fare le tagliatelle...sono anch'io un pò italiana

 Levantei cedo hoje pra fazer esse talharim..pois me sinto um pouco italiana!

 Flores do campo...sinal que a Primavera està chegando!!!!

Ho usato i fiorellini  di campo perché? ...

ti aspetto Primavera!!!!

Terrina italiana con decori di sfoglia  di pasta fresca colorata

Flores e folhas feitas com a mesma pasta do talharim

 Tagliatelle tricolore al sugo di noci

Talharim ao molho de nozes
Per chi fosse interessato alla ricetta
 il link  di Giallo Zafferanno qui:
http://ricette.giallozafferano.it/Salsa-alle-noci.html

 Anche il dessert oggi é tricolore!

Involtino di vitello con ripieno di pollo e pomodori secchi
"Rolê" de carne com recheio de frango e tomate seco.